תיאור הצמח: צמח רב-שנתי ממשפחת המצליבים. גובהו 6-20 ס"מ. הוא גדל בצפיפות בפלגי מעיינות, בתעלות מים ובגדות נחלים - בשפלה, בגליל ובהרי שומרון ויהודה. גבעוליו רכים וחלולים, עליו בשרניים מעט, והם שסועיםלאונות מנוצות, ההולכות ומתרחבות לעבר שפת העלה. הפריחה בחודשים מרס ספטמבר. הפרחים לבנים וקטנים, ערוכים בקצות הגבעולים בתפרחות דמויות סוכך. הפרי הוא תרמיל מאורך ישר או מקושת. הזרעים קטנים, ערוכים בשני טורים. לכל חלקי הצמח ריח וטעם המזכירים את הצנון או הקולרבי.
מקורות ופולקלור: במקורותינו הוא מופיע, אולי, כירק שמגדלים אותו: "השחלים והגרגר שזרעום לזרע" (תוספתא, שביעית ב', ט'). זיהוי זה אינו כה מקובל, ויש הטוענים שכוונת התוספתא לבן-חרדל.
דבר הרמב"ם: "ג'רגיר קוראים אותו בערבית "אל כתא" ושמו ביוונית "אויצומון", בספרדית "ארוקה". מינו המדברי נקרא בערבית "איהקאן".
נמצא במרקחת שעליה אומר הרמב"ם: "יחזק האברים כולם בכלל והלב והמוח בפרט, ויאחר השיבה, ויזיב הליחה הלבנה, וימנע העשנים מעלות אל המוח, ויחזק החושים, ויסיר בחילתם (חולשתם) ויעזור למשגל וירויח הנפש".
"ואם יושחק זרע גרגיר, ויושם בביצה נמרשת ובחושה לקצף) עם מעט מלח אשטינקוש (תנין), ויגמע, יוסיף בזרע ויוסיף בקושי וקשוי) מאוד".
"זכר אל תמימי, בספר נקרא אל-רש"ד, שאם יורתח החלב, ויושם בו בעת רתיחתו גרגרי, ואם ישתה זה החלב, יבריא מן החליים ההוים באחרית. שתית הרפואות המשלשלות, בגרגרים יהיה או בבשולים. וישתה והוא פושר, ויזיל המעים, וירחץ שארית רפואת האצטומכא והמעים".
נמצא במרקחת שעליה אומר הרמב"ם: "תועיל מנשיכת כל בעלי הארס ממית הקשים מאד, ולהחוקנה הרחם" (עויות הבאות מן הרחם).
רפואה עממית: הצמח מקובל מאוד על ערביי ארץ ישראל והארצות השכנות, בעיקר מצריים, שבה מגדלים אותו כצמח-תרבות בעל סגולה להגברת כוח- הגברא.
במצריים מקובל מאוד הפתגם: "אינך צריך לאכול את הגרגיר כדי להגביר את כוח הגברא; די לך אם תשים אגודה ממנו תחת מיטתך, וריחה המשכר יגיע לאפך".הם תולים גם סגולות רבות באכילת הצמח: ניקוי הדםהמסת אבנים בכליות, תרופה בדוקה למחלות כבד ומרה, לניקוי מערכת העיכול ועוד.
אופן השימוש: עלים קצוצים כתבלין לסלט או שלמים - כמאכל עצמאי, וכןשתיית מים שבישלו בהם עלים של גרגיר-הנחלים. הכמות - 100 גר' עלים לליטר מים. מרתיחים כרבע שעה, מסננים ושותים. הכמות - 2 כוסות ביום.
המתקבלת משמשת לטיפול בחבורות, בנקעים ובנפיחויות, והיא משככת כאבים באופן מיידי.
מתוך ילקוט הצמחים של נסים קריספיל
