סמבוק עשבוני (לשעבר אמיתי) הוא צמח נדיר ביותר של החרמון. זה עשבוני רב-שנתי מסועף וגבוה (עד 1 מ'). העלים נגדיים גדולים, מנוצים לאונות אזמליות צרות. מספר העלעלים משוננים, מספרם בלתי זוגי.
התפרחת לבנה, דמויית סוכך צפוף, מזכירה את תפרחתו של קרובה, מורן החורש. בפרח 5 אונות גביע, 5 אונות כותרת פרושות כגלגל, 5 אבקנים, 3 צלקות יושבות. בפרחים אין צוף, הם מואבקים על ידי דבורים שוחרות אבקה. הפרי ענבה.
מין זה הוא אחד משני הנציגים בצומח הבר של ארצנו של הסוג החשוב סמבוק, הידוע באירופה ובאסיה. התגלה בתחום הישראלי בחרמון לראשונה בשנת 2008, וידוע עד כה רק בגוש אחד, ובו כחצי תריסר פרטים (או שמא כולם אינם אלא פרט אחד?). הוא גדל בין סלעים במדרון תלול ברום 2,100 מ', בחברת אדר חרמוני ואיסם קטן-פרחים.
בסוג 29 מינים. מהפירות של מיני סמבוק מפיקים יין, תרופות ודיו.
כתב מייק לבנה