ריבס חרמוני

בארץ גדלים שני מיני בר, ריבס חרמוני ריבס המדבר הפורח בדרום הארץ.
גדל במדרונות אבניים בחרמון. נדיר מאד ומוגן .
ריבס חרמוני הוא הגדול ביניהם..סימן שדה נוסף : לריבס החרמוני חמישה עורקים ראשיים בעלים ולריבס המדבר 3 עורקים.
ריבס חרמוני, נקרא גם ריבס אמיתי, הוא צמח עשבוני רב-שנתי מרשים בגובה 50 ס"מ ויותר. בכל שנה מפתח הצמח כמה עלים ענקיים. העלים עבים, כמעט בשרניים, מתרוממים מהקרקע או שרועים וקוטרם 60-30 ס"מ. העלים אוספים את מי הגשמים כמו מרזב ומובילים אותם למרכז הצמח.
אוכלוסיית הריבס החרמוני בחרמון היא הדרומית בעולם, לכן האיזור קצת יובשני עבורו .
בשנה ברוכת גשמים פורח הריבס, אולם הוא לא פורח בכל שנה.
בצמח פורח מתפתח גבעול פריחה זקוף בין העלים. גבעול הפריחה נראה כמו עץ קטן הנושא עליו פרחים צהבהבים ולאחר מכן פירות אדמדמים. כל פרי משתלשל כעגיל ונראה כמטבע בעל שלוש כנפיים.

רוברב הינו ירק תרבותי אותו תרבתו מהריבס, גדל בעיקר באביב בארצות קרות.  
זה ירק הנאכל כפרי, גבעוליו מזכירים גבעולי סלרי, הם הנאכלים, כיוון שבעלים ישנה חומצה אוקסלית  העלולה להיות רעילה בכמויות גדולות. צבעו אדום ירקרק והוא חמצמץ מכינים ממנו ליפתן ומנות אחרונות.