חרחבינה חרמונית היא קוץ רב-שנתי גבוה (70 ס"מ). בבסיסו עלים רחבים גזורים לאונות קוצניות רחבות (מעל 5 ס"מ), גסים, נוקשים.
חרחבינה חרמונית פורחת בקיץ, מיוני עד ספטמבר. הפרחים ערוכים בסוכך דמוי קרקפת, החפים קוצניים גם הם. היא דומה לחרחבינה מגובבת, אך הצמח כולו מכחיל בסוף הפריחה.
חרחבינה חרמונית גדלה במדרונות ובשולי דולינות בחרמון. היא שכיחה ברום שבין 1,650 מ' לבין 2,300 מ'. אין היא גדלה כלל מדרום לחרמון.
כתב מייק לבנה