ממרח ביתי מזרעי חרדל

המתכון באדיבות אורי מאיר-צ'יזיק

צמחים המרכיבים מתכון זה: חרדל לבן
עונות איסוף: קיץ וסתיו (לפני ירידת הגשמים)

לקראת הקיץ מתייבש החרדל שהשתמשנו בעליו בחורף, ומצמיח גבעול גבוה המחזיק מספר גדול של תרמילים יבשים.

בתוך כל תרמיל כזה ישנם מספר זרעי חרדל.

אמנם האיסוף הוא משימה לא פשוטה, אך הכנת ממרח החרדל הטרי הוא חוויה לאוהבי החרדל.

---

המרכיבים:  

• 1/4 כוס זרעי חרדל מושרים ללילה
• 2 שיני שום.
• 1 לימון סחוט טרי
• כף דבש
• 2 כפות שמן זית
• כפית כורכום
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית זרעי כוסברה טחונים

אופן ההכנה:
מכניסים את כל המרכיבים למעבד מזון ויוצרים ממרח