ניחוח של פעם
כפי שפתחתי,
עצי התות הם אזרחים ותיקים בארץ ישראל. רבים מאתנו זוכרים, משנות הילדות, את הטיפוס על עצי התות, קטיף הפרי הטעים ועסיסי, המיץ הניגר על הסנטר ובגדים, החזרה הביתה כשבגדינו וידינו מוכתמים ואנו מחכים לנזיפה של אמא.
אני ביליתי עם חברות על עץ התות שגדל בסמוך לבית הספר בו למדנו, שעות רבות , אליו היינו מתפלחות בשיעורים משעממים-וכאלו לא חסרו.
ללא ספק זהו העץ האולטימטיבי לילדים, הן לטיפוס והן בשל הפרי.
בשנים האחרונות נמנעים מלשתול עצי תות בגני הנוי ובכך מקפחים את הדור הצעיר....
משהו על עץ התות (תות לבן תות שחור...)
יעץ גבוה, נשיר בחורף ופירותיו מבשילים בעונת הקיץ.
מוצא התות השחור כנראה מאיראן והוא הובא לארץ כנראה לאחר חורבן בית ראשון ( ויש אומרים שני)
יש להבדיל בין התות השחור שעצו קטן יותר, שרי בעל גרגרים גדולים יותר ועליו גלדניים, לבין התות הלבן בעל הפרי השחור, שהעץ גדול והעלים רכים ונאכלים ע"י תולעי המשי.
התות הלבן מוצאו מסין, שם הוא תורבת לפני כ- 4,000 שנה, והועבר בימי הביניים דרך אירופה גם לארץ.
עלי העץ גדולים ושסועים. הפרחים זעירים והעץ מואבק ע"י הרוח.
בארץ גדלים שלושה מיני תות: שחור אדום ולבן. כל העצים נותני צל.
זן משובח ונדיר בארץ, ידוע בשם "תות שאמי" (דמשקאי). העץ פורח באביב ופירותיו מבשילים בקיץ.
התות משמש לגידול זחלי פרפר המשי (תולעי המשי). בארץ מגדלים רק מעט מאוד תות באורח מסחרי. רק במגזר הערבי, ובמגזר היהודי אפשר למצוא עצים בודדים לנוי ולפרי לצריכה עצמית, וכן שרידים מן הזמן שגידלוהו למשי.
ניתן למוצאו על יד חורבות ובצידי יישובים עתיקים. גדל בבוסתנים קטנים באזור ההר.
עץ התות מוזכר במשנה אך לא בתנ"ך:
"האוג והתותים משיא-דימוי" (מעשרות א,ב).
התות הלבן הובא לארץ בשנת 1840 בידי משה מונטיפיורי, שיזם את נטיעת העצים בטבריה ובסביבתה ,כדי לספק תעסוקה ליהודים.
בשנות ה- 90 של המאה ה- 19, חזרו פקידי הברון רוטשילד לרעיון ויזמו נטיעת עצי תות כבסיס לתעשיית המשי במטולה ובראש פינה, שבה אף הוקם בית חרושת למשי, ומאוחר יותר בפתח תקווה ובראשון לציון. הניסיון לא עלה יפה אך עצי תות לבנים רבים נותרו במושבות העלייה הראשונה.
בשנות ה- 70 של המאה ה- 19 ניטעו מטעי תות בידי סאלים חורי בחווה שבשוני ותולעי משי נשלחו לביירות, אך גם ניסיון זה לא עלה יפה. במקום שרדו עד היום מספר עצי תות המעידים על כך. אין כיום בארץ מטעי תות לצרכים מסחריים.
אורך החיים של התות ארוך, על כך יעידו עצים לא מעטים ברחבי הארץ אשר עברו את שנתם המאה ועוד כוח במותניהם. עצים עתיקים ניתן למצוא ליד כנסיות ומסגדים בעין כרם ובאבו גוש, בלוד ובבית לחם.
למה לחזור לצל עצי התות היום???
התות מתאים לשתילה בכל הארץ, במגוון קרקעות, ואינו צרכן מים גדול. עצים בוגרים בקרקעות כבדות ויסתפקו במי הגשמים. עצים צעירים רצוי להשקות עד להתבססות.
העצים עמידים לזיהום אוויר ויכולים לגדול בתנאים קשים למדי.
ניתן לשתול כמה עצים בסמוך לעמודים של פרגולה גדולה כדי ליצור מקום מוצל מעניין ולא שיגרתי.
הפרי נאכל בהתלהבות רבה על ידי ציפורים, המעשירות את הגן בנוכחותן אך הוא מושך גם זבובים, דבורים וחרקים שונים, מטרד בעייתי שיש לקחתו בחשבון לפני שתילת העץ.
שמו של התות לבן - Morus alba
ושמו של התות השחור - Morus nigra- זן שאמי
זן נדיר תות אדום Morus rubra מוצא: צפון ארצות הברית
וישנו זן בכות שמגדלים אותו ליד פרגולות
מכיוון שהעץ דו-ביתי, קיימים עצי זכר ועצי נקבה. העץ הזכר אינו מניב פירות, תכונה זו מאפשרת לגדל את העץ ללא חשש מכתמי הפרי ומביקורי חרקים שונים. יש להקפיד לדרוש במשתלה עצי זכר בכדי למנוע עגמת נפש בעתיד, במידה ומעונינים לשתול את העץ במקום בו הפרי עלול להוות מטרד.
על זה אמר ידידי זוהר
...התות - "אם הוא אדום, סימן שהוא ירוק. אם הוא שחור, סימן שהוא אדום" ...