ארכיון מאמרים

לטעמים ולריחות מקום חשוב בחיינו, בכל תחומי המזון והמשקה, הקוסמטיקה, התרופות ועוד. האם אתם יודעים מה היא בשׂומת? כמה טעמים יש בכלל? מי הן התרכובות הכימיות הגורמות לנו לחוש בטעמים ובריחות? על כל אלה כתב ד"ר עוזי רביד שהיה חוקר במנהל המחקר החקלאי שנים רבות, מומחה בכימיה של הצמחים. ספרו "בשומות וטעמים טבעיים", בו הוא מפרט את הידע שצבר ביחס לצמחים שונים, צמחי חקלאות וצמחי בר ותכונותיהם הכימיות התפרסם לאחרונה באינטרנט הפתוח לכל המתעניין בתחום. פירוט בכתבה המלאה ...

פתילת-המדבר הגדולה היא צמח שמוצאו באזור הסודני הגדל בישראל לאורך השבר הסורי אפריקאי, ליד מקורות מים בעיקר באזור ים המלח ולאורך בקעת הירדן צפונה עד הכנרת ודרומה עד אילת. אזור זה ידוע בתנאי אקלים קיצוניים של חום ויובש [2,1]. בשנים האחרונות נצפתה תופעה של ריבוי טבעי של פתילת-המדבר במטעי גידול תמרים לא מטופלים [3]. שאלת ההתאמה של מנגנון ההאבקה לתנאים הקיצוניים של חום ויובש מוסברת בכתבה המלאה.

לגרגרי אבקה של הצמחים יש כמה תכונות מעניינות שהופכות אותם לבעלי ערך למחקרים מדעיים לא רק בבוטניקה, אלא גם במדעים אחרים כמו רפואה, גיאולוגיה וארכיאולוגיה מצד אחד וחקר פשעים ותזונה מהצד השני. בנוסף לכל אלה הם יפים ומגוונים ויש להם צורות מעניינות שניתן להבחין בהן רק תוך שימוש במיקרוסקופ אלקטרונים סורק. באתר מוצגות תמונות מיקרוסקופ האלקטרונים סורק שהן תוצר של שיתוף פעולה בין אתר "צמח השדה" לבין מתנדבים של האגודה הישראלית למיקרוסקופיה. עד עכשיו הצגנו תמונות מקוריות בשחור-לבן בלבד. מעכשיו נציג בצידן גם תמונות צבעוניות. הסיבות לכך בכתבה המלאה... 

מעולם לא חשתי צורך לפרסם את שיריי עד לאותה עת, שבה ראיתים למול עיני מלווים את הרישומים הבוטניים והרגשתי שביחד הם יוצרים עבורי שלם. תהליך העבודה על הספר היה מורכב וממושך עד לידתו ועבר תהפוכות רבים. לבסוף הוצאתי אותו בעמל רב בהוצאה עצמית, תוך שאינני מתפשרת על רמת המקצועיות והאיכות אליה שאפתי להגיע. קיבלתי עזרה רבה בדרך מכל בחינה, אישית ומקצועית ואני מאושרת ושמחה מאוד בתוצאה.

הצלף פורח באביב ובקיץ ומושך את העין ואת המאביקים בפרחיו הגדולים והבהירים. המיון בסוג זה תואר במספר גרסאות בספרות. מה השמות הנכונים של כל המינים? האם לכולם אותם מאביקים? פרחים גדולים ובהירים כאלה מוכרים כפרחי רפרפים המואבקים בלילה, אבל פרחי הצלף פתוחים כל היום. מי המאביקים שלהם? מה הגמול לו הם זוכים? תשובות לכל השאלות האלה בכתבה המלאה.

אבוקדו הוא עץ פרי סובטרופי השייך למשפחת העריים ומוצאו ממרכז אמריקה. פרחי האבוקדו נישאים על תפרחות גדולות, שמכילות מאות פרחים קטנטנים בעלי קוטר של 5 מ"מ. על עץ אבוקדו אחד יש כמיליון פרחים. הפרח הבודד הוא דו-מיני, כלומר מכיל גם אברי מין זכריים (גרגרי אבקה) וגם אברי מין נקביים (ביציות ושחלה).

לשון פר סמורה (Anchusa strigosa) ממשפחת הזיפניים (Boraginaceae) היא אחד הצמחים הבולטים בנוף באזורים שמהרי יהודה וצפונה. כל המתבונן בה מקרוב יכול להבחין שיש הבדלים בצבעי הפרחים בין צמחים שונים ולעתים קרובות גם בין פרחים על אותו צמח. צינור הפרח נראה סתום ע"י קשקשים ומעניין לברר האם הוא בעל הפריה עצמית או שיש לו מאביקים? מי המאביקים שלו? מה מושך אותם? על כל זה בכתבה המלאה.