אוכם חופי הוא צמח חד-שנתי בשרני זקוף, גובהו 25–60 ס"מ. הצמח מכחיל, מסתעף מבסיסו. העלים מסורגים. העלה בשרני, קצר, מתעקל מעלה ומחדד בקצהו, מסתיים לפעמים בזיף.
אוכם חופי פורח בין יוני לאוקטובר. הפרחים זעירים, עם 5 אונות-עטיף באורך 1.5 מ"מ. הם דו-מיניים, מרוכזים בקבוצות של 4 בחיקי העלים העליונים בגבעול.
אוכם חופי נדיר מאוד, גדל במלחות במישור החוף, נותרו בארץ רק 14 אתרים שהוא נרשם בהם, והוא שרוי בסכנת הכחדה. תפוצתו העולמית משתרעת בארצות שלחופיו הצפוניים של הים התיכון.
בסוג אוכם נכללים 110 מינים, בארץ 9. הם גדלים במלחות – בחופים ובמדבר. לכולם עלים בשרניים צרים ועבים. השם המדעי מקורו בערבית ומשמעו שחור, וכך גם משמעות המילה העברית (ארמית) אוכמא.
כתב מייק לבנה