סלט חצילים ונענע משובלת

המתכון באדיבות יתיר שדה - shiratsade.com

צמחים המרכיבים מתכון זה: נענע משובלת
עונות איסוף: כל השנה

נענע משובלת היא צמח הגדל ליד מים מתוקים, פורחת בקיץ שעליה ירוקים ואכילים בכל ימות השנה.
טעמה עדין ומנטולי מתוק לעומת הנענע התרבותית. נזהה אותה ע"י הגבעול המרובע, העלים הלבידים, השוליים המשוננים וריח העלים (מנתה + נענע ) לאחר שממוללים אותם.
נענע זו היא המנתה שהייתה ידוע מלפני אלפי שנים כצמח מאכל ומרפא.
הצמח בעל סגולות מרפא: מכיל ויטמין C (במאה גרם יש יותר מהתצרוכת היומית הנחוצה לנו), קומפלקס ויטמין B, מינרלים, ח.פולית, אבץ ומגנזיום, לכן היא נחשבת למשקמת רקמות ומומלצת למי שעוסק בספורט.
כמו-כן מרגיעה כאבי בטן .
מריחת עלים על הגוף תרחיק מכם חרקים ויתושות ...